Receptík-Buchty

30. prosince 2008 v 8:28 | Klára♥ |  ReceptíQy
Buchty s tvarohovou a povidlovou náplní
Ingredience:

NA TĚSTO:

  • 400 g hladké nebo polohrubé mouky
  • 30 g droždí
  • 2 žloutky
  • 40 g cukru krupice
  • 250 ml vlažného mléka
  • špetka soli
  • 60 g rozehřátého zchladlého másla
  • 2 lžíce kandovaného ovoce
  • 1 lžíce mléka
  • hladká mouka na vyválení těsta
  • 150 g moučkového cukru na obalení

TVAROHOVÁ NÁPLŇ:

  • 150 g měkkého tvarohu
  • 1/4 sáčku vanilkového cukru
  • 1 malý žloutek
  • 1 a 1/2 lžíce mléka
  • 1/2 lžíce rozehřátého zchladlého másla

POVIDLOVÁ NÁPLŇ:

  • 100 g povidel
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžíce rumu
  • 1-2 lžičky cukru
  • 1/2 lžíce nastrouhaného perníku

KROMĚ TOHO:

  • hladká mouka na vyválení těsta
  • rozehřáté máslo na vymaštění pekáčku a potření buchet

NA DROBENKU:

  • 40 g rozehřátého zchladlého másla
  • 50 g polohrubé mouky
  • 50 g cukru krupice
Postup přípravy:
1.Droždí rozdrobíme do hrnku, zasypeme lžící mouky, lžící cukru a zalijeme 2 lžícemi mléka. Vše rozmícháme a na teplém místě necháme vzejít asi 15 minut. Mouku prosijeme do mísy a přidáme k ní zbylý cukr, sůl, máslo, žloutky, kvásek a mléko. Propracujeme ve vláčné těsto, mísu zakryjeme utěrkou a dáme na 40 minut kynout.
2.Tvaroh vyšleháme se žloutkem, cukrem mlékem a máslem do hladka. Povidla promícháme se skořicí, rumem, cukrem a perníkem.
3.Vál poprášíme moukou, těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverce. Do středu poloviny čtverců dáváme po 1 lžíci tvarohové náplně, na druhou polovinu těsta náplň povidlovou. Poté cípy protilehlých stran čtverců pečlivě stiskneme k sobě.
4.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Pekáček vymastíme a klademe do něj vždy po jedné buchtě, kterou potřeme máslem. Mouku, máslo, cukr prsty promísíme v drobenku a posypeme jí povrch buchet. Vložíme je do trouby a pečeme asi 30-35 minut.


Množství:

pro 5 osob

Doba přípravy:

40 min

Doba vaření:

35 min

Hotovo za:

1 hod 45 min
mňamky:)))
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama